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Idee
FragAnanas

Seit Mai 2018 läuft ein vom BMBF gefördertes Projekt mit Ägypten, wo es darum geht, Erdbeeren gegen Frost zu wappnen. Wilderdbeeren aus unserer WEL Genbank Südwest helfen dabei.

FRAGANANAS: Wilderdbeeren für eine bessere Kälteanpassung

Fragananas
Vergleich der Frostreaktion von sensitiven und toleranten Wilderdbeeren (Bild Dr. Adnan Kanbar).

Worum geht es? Die Kulturerdbeere (Fragaria × ananassa Duch.) gilt als das wertvollste landwirtschaftliche Exporterzeugnis Ägyptens. Vor allem der Winter, bevor die südspanischen Erdbeeren auf den Markt kommen, bietet den Bauern im Nildelta eine Marktnische. Das Projekt versucht, genetische Faktoren der Frosttoleranz zu finden. Hierbei nutzen wir die genetische Vielfalt unserer heimischen Wilderdbeere. Im Rahmen der WEL Genbank wurde die nämlich deutschlandweit besammelt. Durch Einkreuzung in die in Ägypten wichtige Sorte Sweet Charly soll diese gegen nächtliche Frostepisoden, wie sie auch im ägyptischen Winter vorkommen, wappnen. Ebenso wird untersucht, ob man durch zeitweilige Unterbrechung der künstlichen Bewässerung eine Abhärtung erzeugen kann.

Wo stehen wir? Zunächst musste eine Methode entwickelt werden, wie man die Frostanfälligkeit messen und damit vergleichen kann. Da der Übergang zwischen normaler Entwicklung und völligem Zusammenbruch sehr scharf verläuft, war das nicht so einfach. Am Ende stellte sich eine Behandlung mit -6°C über zwei Stunden (was eine kurze Frostnacht simuliert) als geeignet heraus, um Spreu von Weizen zu scheiden. Unter 70 Genotypen konnten so 5 frostharte herausgefiltert werden. Nun geht es darum, den Grund für diese Frosthärte herauszufinden. Bei einem harten Burschen aus dem Nordschwarzwald konnten wir zeigen, dass die Pegel von Cold Box Factor 4, einem Genschalter, der für die Abhärtung wichtig ist, stark erhöht sind. Dieser Spur wollen wir nun weiter nachgehen. Gemeinsam mit dem Institut für Obst und Gemüse des Max-Rubner Instituts untersuchen wir nun, wie sich dies auf die Inhaltsstoffe von Blättern und Früchten auswirkt. Die Beeren sollten ja nicht nur frosthart sein, sondern auch gesund und wohlschmeckend.